Nieuws

Bloemen- en plantenschap supermarkt: van kostbare m2 naar emotievolle trekpleister

De bloemen- en planten presentatie in de supermarkt is teveel gericht op het product en te weinig op emotie en de beleving bij de shopper. Daardoor wordt vooral de consumentgroep bereikt die de minste aandacht heeft voor bloemen en planten en er het minste geld aan uitgeeft. Dit blijkt uit een literatuurstudie door het Productschap Tuinbouw in opdracht van Bloemenbureau Holland. Supermarkten zouden zich meer moeten richten op de consumentengroep die het meest wil spenderen aan bloemen en planten.

Bloemen en planten als visitekaartje

Uit diverse onderzoeken van het Productschap Tuinbouw en het Bloemenbureau blijkt dat bloemen en planten dragers van emotie zijn. Ze roepen gevoelens op van blijdschap en geluk, brengen leven in huis en worden gezien als een verwenproduct. Deze emoties zijn echter zelden terug te vinden op de winkelvloer in de supermarkt. De retailer ziet het bloemen- en plantenschap als dure vierkante meters en de uitstraling van het schap wordt volledig bepaald door het product en de prijs. Dit is een gemiste kans aangezien bloemen en planten als traffic builders kunnen dienen, als visitekaartje van de supermarkt en als belevingsproduct. Kortom, bloemen en planten kunnen zorgen voor een positieve bijdrage aan de totale winkelbeleving.

Beter gebruik zintuiglijke prikkels

Voor de meest lucratieve bloemen- en plantenkopers zijn de zintuigen voelen, ruiken en proeven het belangrijkst. Dat maakt ze gevoelig voor sfeer, creativiteit en persoonlijk contact. Door een beter gebruik van zintuiglijke prikkels kunnen supermarkten emotie en sfeer toevoegen aan het bloemen- en plantenschap. De winkelpresentatie komt dan in overeenstemming met het verwachtingspatroon van de belangrijkste doelgroep, wat uiteindelijk zorgt voor een sterke binding tussen het product, de winkelformule en de shopper op de winkelvloer.

Bloemenbureau Holland kijkt op dit moment samen met partners in de markt naar de mogelijkheden om aan de hand van deze onderzoeksresultaten een praktijkcase te bouwen.

Het rapport Bloemen- en plantenschap supermarkt: van kostbare vierkante meters naar emotievolle trekpleister (PT 2010/42) is voor sectorgenoten, via MijnPT, gratis te downloaden, of aan te vragenbij John Claassen via telefoonnummer 079-34 70 633 of per e-mail j.claassen@spam-protecttuinbouw.nl.

Voor meer informatie neemt u contact op met Veronique Linssen, tel. 079 347 06 39 of e-mail v.linssen@tuinbouw.nl of u bezoekt onze website op: www.tuinbouw.nl.